屠宰场在屠宰进程中极端易发生很多的工业废水，依据屠宰次序分为了前、中、后的进程废水：①屠宰前对待屠宰的禽畜进行冲刷发生的废水；②屠宰进程中的血水、崩溃冲刷废水、内脏清洗等；③屠宰完毕后，持续加工发生的废水。

  （1）从屠宰废水的来历可以精确的看出，这类废水会含有油脂、血污、毛发、碎肉、内脏物质及粪尿等污染物，而且归于高浓度废水——有机物浓度高、氨氮浓度高、悬浮物浓度高级。

  现在处理这类废水分为了三个进程：预处理进程（物理法+物化法）、生化处理进程（厌氧+好氧）以及深度处理进程（物化法、消毒处理等）。

  （2）预处理进程分为了物理法阻拦大颗粒悬浮物和物化法去除动物油脂及悬浮状凝胶类物质这两种。实践该企业的污水处理站选用粗细格栅、隔油沉淀池、调理池等做为其的物理阻拦阶段，而物化法一般是选用混凝气浮的方法。

  粗格栅阻拦屠宰废水中内脏、毛、骨屑等大的杂物，细格栅进一步对粒径较小的悬浮物质，以做到阻拦大部分悬浮物的效果，以防后边的设备设备阻塞。

  混凝气浮到达去除SS和COD的意图，不只降低了废水的浊度、色度，也为后续生化处理发明了杰出的进水条件。它的原理是往废水中投加复合铝盐和聚丙烯酰胺类药剂，进行助凝和絮凝强化处理，再用泵将其打入气浮机，因为絮凝剂的絮凝效果使水中本来很微细的物质聚成较大颗粒，构成悬浮物。这些悬浮颗粒附在气泡主浮水面，用气浮机的刮渣设备将浮渣刮入渣槽排出。

  （3）生化处理是去除有机物、氨氮等污染物首要阵地，有厌氧生物处理和洽氧生物处理。上流式厌氧流化床 (UASB)反应器是遍及的运用的厌氧反应器之一，它是具有占地面积小、污泥沉降性能好、抗冲击负荷等长处，有机物在此反应器被降解为甲烷和二氧化碳，且去除率十分高。