市农业农村局严把生猪定点屠宰关，全力做好春节期间猪肉市场肉品质量安全和市场保供工作，确保广大人民群众吃上放心肉。

  “春节”期间是百姓肉品消费的高峰时期，凌晨一点钟左右，记者在市食品公司和双羊生猪定点屠宰场看到，市农业农村局官方兽医、畜产品质量监察工作人员及屠宰厂员工正坚守在屠宰生产线上，为满足当天猪肉市场供应而紧张忙碌着，场内设施设备整洁卫生，生产废弃物处理科学规范，生产污水处理井然有序。

  为严把生猪屠宰质量安全关，市农业农村局加强督导检查，监督各生猪定点屠宰场切实履行肉品质量安全主体责任，严格落实岗位责任制，严把生猪屠宰环节及肉品质量关，认真做好生产管理、卫生消毒、废弃物收集处理等工作，完善屠宰疫情检测安全设备，提升检验测试能力，严格实行生猪宰前、宰中、宰后检疫和肉品品质检验四道程序，实现了流水线屠宰、冷链化流通、生鲜化上市，确保肉品检验合格率百分之百。

  与此同时，市农业农村局对生猪私屠乱宰、注水注胶等违背法律规定的行为加大执法力度，保障猪肉肉品质量安全，守护广大群众餐桌上的“年味”安全。

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